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[冷凍]直火ローストビーフ

¥1,880 税込
商品コード: 6711
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低温調理でしっとりジューシーに仕上げ、表面を直火で香ばしく焼き上げました。柑橘果汁のオリジナルソースでどうぞ。

【アレルギー表示】小麦、牛、大豆
【賞味期限】約1年
(1袋 150g、ソース20g)
《要冷凍》

常温・要冷蔵品との同梱不可
一緒にご注文いただいた場合、別便となりますので送料は個々に申し受けます。

愛されて10数年。その理由は…

「しっとりやわらかい!」
クワムラハムのローストビーフは、しっとりジューシー。独自の製法でお肉のやわらかさを引き出しています。

「お肉の味がちゃんとする!」
味付けは、とにかくシンプルに。お肉の旨みが楽しめる仕上がりで、赤ワインにもよく合います。

「さっぱり味のソースがおいしい!」
ポン酢をベースに柑橘果汁を加えた、ローストビーフ用の特製ソース。あっさりしていて、お子さんから年配の方まで食べやすいんです。

2つのこだわりが、おいしさのもと

おいしいローストビーフは、選び抜いたお肉から。」

【穀物肥育牛を使用】
オーストラリア産穀物肥育牛のやわらかいモモ肉で作っています。穀物を食べて育つので、旨み豊富なんですよ。

【安心へのこだわり】
おいしく調理するための下準備は入念に!異物混入のチェックや、スジを取り除くのは手作業で行っています。

「ひとつひとつ、手間ひまかけて作ります。」

(1)原料の肉を、調理しやすく定量にカットします
    ↓
(2)塩をまぶして約1日ねかせ、味をなじませます
    ↓
(3)粗挽き黒こしょうを丁寧に手でまぶします
    ↓
(4)真空パックにして低温で調理します
 低温でじっくり加熱することで、お肉がパサつかずジューシーに。
 また、真空パックなので熱がまんべんなく行き渡るんです
    ↓
(5)仕上げに表面を直火で焼きます
 最後に表面をサッと焼くことで、食べたときに香ばしさが広がるんですよ

おいしく食べていただくために

●夜に召し上がる場合は、当日の朝に冷蔵庫へ。
 半日以上かけて、じっくり解凍してくださいね。
 ※お急ぎの場合は、冷水を入れたボウルに入れて、約20分解凍してください。

●スライスするときは、半解凍の状態ならうまく切れます。
 (表面が解凍できたかな?というくらいの状態です)
 お肉のしっとり感を楽しめる、2~3mmにスライスするのがおすすめ!

●添付のソースをかけて、そのままおいしく召し上がれますが、
 サラダやサンドイッチにしてもおいしいですよ!

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